Durumfrallor
Testade ett recept på durumfrallor idag, de blev helt suveräna!
Receptet hittar ni här:
Ciabatta
Nu börjar jag bli riktigt varm i bagarkläderna! Dagens projekt blev ciabattabröd, mums!
Knotar på i bakstugan
Nu börjar julen närma sig och det är full rulle i bakmaskineriet här. Har hunnit knåpa ihop ischoklad, kolakakor och ett frukostbröd slank med i farten. Härnäst blir det knäck, lussebullar, kanelbullar och kanske något mer smaskigt. Tack gode gud för Herculesen!
Kanelbullar
Har precis köpt mig en köksassistent och var bara tvungen att inviga den med ett kanelbullebak! Tyvärr blev bullarna cement och smakade alldeles för mycket salt, men dom blev iallafall fina att titta på! ;) Så ett varningens ord om det medföljande bullrecepetet till OBH Nordicas Hercules! *skratt*
Surdegsbakning!
För ett tag sedan fick jag besök och fick då surdeg i present. Sagt och gjort så har jag ägnat senaste tiden åt att försöka lära mig baka med surdeg, vilket går helt suveränt! Kommer nog aldrig mer att baka med bara vanlig jäst! Det blir så otroligt mycket godare med surdeg, och dessutom är det mycket mera lättbakt.
En bild på dagens brödbak. :)
