Tassys Matblogg -

Hemkokt Rabarbersirap

Jag fick tipset att koka rabarbersirap på skal, väldigt fiffigt att ta tillvara på dem också!
Sagt och gjort så provade jag, och det blev kanongott!

Du behöver:

250 gram rabarberskal
1 ½ dl socker
1 dl vatten

Blanda allt i en kastrull och koka några minuter.
Sila av skalen och koka tills dess att det blivit tjockare.
Klart! Plättlätt! :)

2013-06-23 @ 22:54:00 Permalink Recept: Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Triple Chocolate Cheesekake!

En stor fet mastig maffig chokladdröm i tre magnifika lager mixat med färskost på kakbotten! Galet mättande och precis lika gudagott som det låter! Receptet finner du här:
http://bakedwithstyle.com/triple-chocolate-cheesecake/

Men några varningens ord, den är väldigt maffig! Passar bäst till större tillställningar, typ dop, bröllop, studenten etc. Inte nåt du har till kaffet sådär en torsdagkväll..

2013-06-23 @ 22:32:00 Permalink Recept: Övrigt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Valnötsbröd med honung och färsk rosmarin

Här kommer ett recept på ett himmelskt gott bröd! Se upp, här kan man frossa ;)
http://www.alltommat.se/recept/Valnotsbrod-med-rosmarin-8405

Jag bakar alltså på dinkel, inte vetemjöl.

2013-06-23 @ 22:19:00 Permalink Recept: Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bakad sötpotatis med fetaoströra

Testade detta recept: http://www.alltommat.se/recept/Bakad-sotpotatis-med-marinerad-feta-och-oliver-138 Helt vansinnigt gott! Tröck i mig 2 stora sötpotatisar själv haha!

2013-03-19 @ 13:33:00 Permalink Recept: Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Amandas Laxröra

Min goa väninna är en hejjare på matlagning, här kommer hennes smarriga laxröra!

Ingredienser:

500g laxfiléer

140g bacon

1 liten gul lök eller knipplök

1st paprika

2st kvisttomater eller några körsbärstomater
1 klyfta vitlök

2-3 dl cremé fraiche

1 dl riven hårdost eller fetaost
färsk basilika, citronpeppar och salt

Gör såhär:

Förbered ingredienserna genom att skära laxen i mindre bitar,

klipp baconet, dela tomater, paprika och lök.

Stek ihop lax, bacon, lök, paprika och tomater.

Pressa ner vitlöken och krydda med salt, basilika och citronpeppar.

Tillsätt cremé fraiche och riven ost tills du får önskad konsistens.
Låt puttra ihop lite kort och servera med pasta.

2012-11-12 @ 21:24:00 Permalink Recept: Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Äggfria pannkakor

Då jag är väldigt känslig emot ägg så utesluter jag det ur kosten i perioder, så här kommer mitt recept på goda äggfria pannkakor.

Till 2-3 vuxna personer brukar jag göra smet enligt detta recept:

4 dl vetemjöl (packa mjölet i måttet)

8 dl mjölk

1 msk No Egg äggersättning (rågat mått)

vaniljsocker och salt efter smak

mät upp de torra ingredienserna och blanda dem. Tillsätt sedan hälften av mjölken och vispa bort alla klumpar (jag brukar använda elvisp eftersom avsaknaden av ägg kan krångla till det). Häv sedan i resten av mjölken.

2012-01-05 @ 15:58:21 Permalink Recept: Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grahamsscones

Äntligen börjar jag mästra en av mina största svårigheter i köket, nämligen att baka bröd! Jag har försökt i många många år, men alltid har det varit något som blivit tokigt. Oftast har resultatet blivit cementkakor med degig mitten, eller klusterbomber som nån så fint beskrev mitt bröd en gång. Men nu har jag alltså lärt mig att baka scones, det är iallafall en god liten början i rätt riktning. Här kommer receptet som jag använder!

Ingredienser:

2½ dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

50 g margarin

2 dl mjölk

lite salt